スウィーテンズコーヴ蒸溜所Sweetens Cove
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アメリカ・カリフォルニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2019年創業。現在はSweetens Cove Spirits Companyが所有する。
スウィーテンズコーヴの製品
基本情報
| 州 | カリフォルニア（California） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Sweetens Cove |
| 読み方（カナ） | スウィーテンズコーヴ |
| 創業年 | 2019 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Sweetens Cove Spirits Company（Peyton Manning, Andy Roddick, Tom Nolan, Rob Collins, Drew Holcomb ほか） |
| 公式サイト | https://sweetenscovespirits.com/ ↗ |
| 備考 | 独立瓶詰（NDP）。テネシー州の有名9ホール・ゴルフコース「スウィーテンズ・コーヴ」に由来。共同オーナーにNFLクォーターバック ペイトン・マニングら著名人が参加。マスターブレンダーにマリアン・イーヴス（元ブラウン・フォーマン／キャッスル＆キー）を起用。テネシー・ケンタッキー両州蒸溜所から原酒を調達。自社蒸溜設備なし。 |
スウィーテンズコーヴについて
スウィーテンズコーヴは2019年にカリフォルニア州ビバリーヒルズで設立された独立瓶詰（NDP）ウイスキー・ブランドである。テネシー州チャタヌーガ近郊の9ホール・ゴルフコース「スウィーテンズコーヴ」をオーナーたちが共同で購入したことが起源で、同コースには1番ホールのティーインググラウンドで来場者にウイスキーを振る舞う伝統があった。共同オーナーにはNFLの名クォーターバック、ペイトン・マニング、テニスのアンディ・ロディック、音楽家のドリュー・ホルコムらが名を連ねる。
彼女はブラウン・フォーマンでのブレンド経験とキャッスル＆キー蒸溜所でのマスター・ディスティラー歴を持ち、現在は独立コンサルタントとしてスウィーテンズコーヴのブレンディングを一手に引き受けている。原酒はテネシー州の複数の蒸溜所から調達したストレート・バーボンを中心に使用しており、一部ケンタッキー産との混合バッチも展開する。
中心製品のスウィーテンズコーヴ・テネシー・バーボン（13年熟成カスクストレングス）は、100樽の13年熟成テネシー・ストレート・バーボンをブレンドし、年間約14,000本のみ瓶詰めされる希少作である。「スウィーテンズ22」はテネシー産10・8・6・5年熟成の4種類の原酒をスペイサイド・スコッチウイスキー樽でフィニッシュした57%ABV（114プルーフ）のブレンドで、スコットランドの古典的な樽と米国の伝統を融合させた意欲作だ。また別ラインの「ケネシー」では、ケンタッキーとテネシーのバーボンを展開している。
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この蒸溜所が出てくるガイド
- ブレンデッドバーボンとは｜ストレート20%と51%の違い27 CFR 5.143では、ストレートウイスキーを20%以上含めばブレンデッドウイスキー、同じ種類のストレートを51%以上含めばブレンデッドバーボンなどになる。5区分の割合を表で整理する。
よくある質問
- Sweetens Coveの読み方は？
- Sweetens Coveは「スウィーテンズコーヴ」と読む。
- スウィーテンズコーヴはどこにある？
- アメリカ・カリフォルニア州に位置する。
- スウィーテンズコーヴはいつ創業したか？
- 2019年創業。現在も稼働中。