スウィーテンズ・コーヴ（Sweetens Cove）蒸溜所

スウィーテンズ・コーヴは2019年にカリフォルニア州ビバリーヒルズで設立された独立瓶詰（NDP）ウイスキー・ブランドである。テネシー州チャタヌーガ近郊の9ホール・ゴルフコース「スウィーテンズ・コーヴ」をオーナーたちが共同で購入したことが起源で、同コースには1番ホールのティーインググラウンドで来場者にウイスキーを振る舞う伝統があった。共同オーナーにはNFLの名クォーターバック、ペイトン・マニング、テニスのアンディ・ロディック、音楽家のドリュー・ホルコムらが名を連ねる。

ブランドの製品製作はケンタッキー・バーボン殿堂入りのブレンダー、マリアン・イーヴスが担当している。彼女はブラウン・フォーマンでのブレンド経験とキャッスル＆キー蒸溜所でのマスター・ディスティラー歴を持ち、現在は独立コンサルタントとしてスウィーテンズ・コーヴのブレンディングを一手に引き受けている。原酒はテネシー州の複数の蒸溜所から調達したストレート・バーボンを中心に使用しており、一部ケンタッキー産との混合バッチも展開する。

中心製品のスウィーテンズ・コーヴ・テネシー・バーボン（13年熟成カスクストレングス）は、100樽の13年熟成テネシー・ストレート・バーボンをブレンドし、年間約14,000本のみ瓶詰めされる希少作である。「スウィーテンズ22」はテネシー産10・8・6・5年熟成の4種類の原酒をスペイサイド・スコッチウイスキー樽でフィニッシュした57%ABV（114プルーフ）のブレンドで、スコットランドの古典的な樽と米国の伝統を融合させた意欲作だ。また廉価ライン「ケネシー」はケンタッキーとテネシーのバーボンを50ドル前後で展開し、幅広い層に向けたアクセシビリティを確保している。

スウィーテンズ・コーヴはセレブリティ所有ブランドの枠を超え、マリアン・イーヴスによる本格的なブレンド技術を核に据えたことで、テネシー産原酒の魅力を高品質な形で届けるブランドとして高い評価を獲得している。自社蒸溜設備は持たず、ソーシングとブレンディングの卓越した眼力が最大の強みである。