タホムーンシャイン蒸溜所Tahoe Moonshine Distillery

タホムーンシャインは、カリフォルニア州サウスレイクタホ（1611 Shop Street #4B）に拠点を置くアルチザン・クラフト蒸溜所で、2010年にジェフ・ヴァンヒーによって創業された。元カスタム建設会社オーナーであったヴァンヒーは、タホへの移住を機に蒸溜の道に転じ、タホ湖の水を仕込み水として使用した自然派スピリッツの生産を始めた。

ヴァンヒー氏は、人工着色料や香料を一切使用しない「オール・ナチュラル」の製造哲学を一貫して守っている。主力製品のストーミン・ウイスキーは、非GMOコーンを原料とし、バニラビーンズとマカダミアナッツとともにオーク樽で5ヶ月間熟成させた独特の製法で仕上げる。ウイスキーのほか、スノーフレーク・ウォッカ、ジャグ・ディーラー・ラム、ジャグド・ピークス・ジンなど多彩なラインナップを展開する。

蒸溜所ではツアーと試飲会を開催し、年間を通じてタホを訪れる観光客に蒸溜プロセスを公開している。当初より地元食材・米国産原料の調達を優先し、地域経済との結びつきを大切にしながら事業を拡大してきた。タホ湖の清涼な雪解け水を使用することで、製品に高山地域固有のキャラクターを付与している点も特徴のひとつである。

なお、公式ウェブサイト（tahoemoonshine.com）は調査時点でドメインが第三者に移転している状況が確認されている。小規模ながら独自のアイデンティティと山岳コミュニティへの貢献を続ける蒸溜所として、シエラ・ネバダ・クラフト蒸溜の代表的存在のひとつとなっている。