ムーンライズ蒸溜所Moonrise Distillery

ムーンライズは、ジョージア州ラブン郡クレイトンの南アパラチア山麓に位置するクラフト蒸溜所だ。2012年末にダグ・ナッサーが設立し、地元産穀物・深井戸山岳湧水・伝統的な製法にこだわったジョージア産バーボンとライ・ウイスキーの生産に特化している。

仕込みには深さのある自社掘り山岳湧水を全製品に使用し、穀物はラブン郡近郊の農家から調達した在来種コーンをはじめとする地元産原料を優先している。ダブル・ディスティレーション（二回蒸溜）によって不純物を丁寧に取り除き、より洗練されたサッピング・ウイスキーに仕上げる工程が品質の核となっている。30ガロンの小型バレルを使用した最低6年熟成のライ・ウイスキーは、クレイトンの山岳気候がもたらす気温差を活かした複雑な味わいを生み出す。

スモール・バッチ・ライ・ウイスキーも同誌で94点を記録しており、双方合わせて7州以上での販売流通を実現している。このほかシングル・バレル・セレクト・バーボン・ホワイト・ドッグ・ウイスキーなども展開する。

蒸溜所敷地内にはスピークイージー（秘密バー）スタイルのテイスティング・ルームを併設し、蒸溜ツアーも定期開催している。クレイトン市の入口に位置するという立地を活かして北ジョージア山岳観光の拠点としても機能しており、年間を通じてイベントを開催して地域経済の活性化にも貢献している。