ドック・ブラウン・ファーム＆ディスティラーズ（Doc Brown Farm And Distillers）蒸溜所

ドック・ブラウン・ファーム＆ディスティラーズは、ジョージア州セノイアに位置する女性主導の農場一体型蒸溜所（シード・トゥ・スティル）で、ペイジ・ドックワイラー、エイミー・ブラウン、そしてエイミーの長男ダニエル・ウィリアムズが2019年に設立した。稀少な在来種コーン「ジミー・レッド・コーン」をはじめとするエアルーム（在来種）品種を自社農場で有機的に栽培し、農場から瓶詰めまでの全工程を手がけるジョージア州唯一のシード・トゥ・スティル蒸溜所として知られる。

代表製品の「エフィ・ジュエル・バーボン」は、共同創業者エイミーのひいおばあさんであるエフィ・ジュエルにちなんで命名された。ジミー・レッド・コーン100%（ほかの穀物との組み合わせ）を使用し、チャー#4のオーク樽で4年間熟成させたのち、ウルフ・マウンテン・ワイナリー（ジョージア州）のフレンチオーク・ツーリガワイン樽でフィニッシュを施す一手間かけた製品である。バッチ1は46% / 92プルーフで瓶詰めされ、バッチ2は50.5% / 101プルーフへと強化された。ジョージア州初のシード・トゥ・グラス・バーボンとして2024年に注目を浴び、アメリカン・ウイスキー・マガジン等のメディアでも取り上げられた。

また、「アンクル・ボーグ」は単一樽のアンカット・アンフィルタードバーボンで、こちらもジミー・レッドコーンを主体に4年以上熟成させた後、ワイン樽フィニッシュを加えた特別リリースである。バーボン・クリームシリーズ（バターピーカン、ソルテッドキャラメル、コーヒー、ペパーミントモカ）も展開している。女性蒸溜士が率いる個性豊かなジョージア州のクラフト蒸溜所として、全米のバーボンコミュニティから高い関心を集めている。