ヒューン・スピリッツ（Hewn Spirits）蒸溜所
アメリカ・ペンシルベニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2014年創業。
基本情報
| 州 | ペンシルベニア（Pennsylvania） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Hewn Spirits |
| 読み方（カナ） | ヒューン・スピリッツ |
| 創業年 | 2014 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 不明 |
| 公式サイト | https://www.hewnspirits.com ↗ |
| 備考 | Pipersville, Bucks County, PA. Grains sourced within 10 miles. Handmade copper pot still. Additional tasting room at Peddler's Village, Lahaska. |
ヒューン・スピリッツの歴史
Hewn Spiritsは2014年3月にペンシルベニア州バックス郡パイパーズビルに開業したスモールバッチ蒸留所。蒸留所の半径16km圏内で栽培された穀物のみを使用し、手作りの銅製ポットスチルで蒸留後、珍しい再利用木材樽で熟成させる「ファームtoグラス」哲学を貫く。
ヒューン・スピリッツの製法と味わいの特徴
創業者はバックス郡の農業コミュニティと密接に協力し、地産地消を徹底。主力ウイスキー製品にはRed Barn Rye Whiskey（ペンシルベニア産ライ麦使用、小屋で熟成）、Dark Hollow Pennsylvania Bourbon、Reclamation American Single Malt Whiskey（再利用木材樽で仕上げ）がある。ウイスキー以外にはShipmate Gold Rum（ゴールデンラム、白オーク樽熟成）、New Moon Moonshine（未熟成コーン）なども製造。
ヒューン・スピリッツの代表銘柄
パイパーズビルの蒸留所本体に加え、ランプション・カレッジ内のパウンドリー・ビレッジにもテイスティングルームを展開（毎日オープン）。蒸留所本体での見学・試飲は予約制。バックス郡の歴史ある農場文化を守りながら、ペンシルベニア州の禁酒法前ウイスキー製造の伝統を現代に復興させることを目標に掲げている。
ヒューン・スピリッツの製品
よくある質問
- Hewn Spiritsの読み方は？
- Hewn Spiritsは「ヒューン・スピリッツ」と読む。
- ヒューン・スピリッツはどこにある？
- アメリカ・ペンシルベニア州に位置する。
- ヒューン・スピリッツはいつ創業したか？
- 2014年創業。現在も稼働中。