ヒューン・レクラメーション・アメリカン・シングルモルト・ウイスキーHewn Reclamation American Single Malt Whiskey

ペンシルベニア州バックス郡パイパーズビルのヒューン・スピリッツが手がける、独創的な製法が光るアメリカン・シングルモルト・ウイスキー。100%麦芽大麦を原料とし、蒸溜所から半径10マイル以内の農家で栽培されたグレインのみを使用するという徹底したローカル・フィロソフィーが、このヒューン・スピリッツというブランドの根幹を成している。現行品は110プルーフ（55%ABV）という力強い仕上がりである。蒸溜・熟成・瓶詰めのすべての工程をペンシルベニア州内で完結させており、バックス郡の農業と地域に残る歴史的建造物への深いリスペクトを製品哲学として体現している。同社のコアラインである「レッド・バーン・ライ・ウイスキー」「ダーク・ホロウ・ペンシルベニア・バーボン」とは異なるカテゴリーで、アメリカン・シングルモルトの未来と可能性を切り開く実験的精神を体現した意欲的な一本だ。ヒューン・スピリッツはバックス郡に根ざした農業との深いつながりを基盤とし、「地から生まれたスピリッツ」を体現する蒸溜所として全米のクラフト蒸溜シーンで独自のポジションを確立している。レクラメーション・シングルモルトは古材という独創的な素材を活用することで、伝統的な樽熟成の概念を超えた新たなウイスキー表現の可能性を示している。アメリカン・シングルモルト・ウイスキーとして新カテゴリーが正式化された現在、この先駆的な製品の価値はさらに高まっている。