グランド・テトン・ディスティラリー（Grand Teton Distillery）蒸溜所

グランド・テトン蒸溜所は2011年にアイダホ州ドリッグスで創業した。テトン・バレーに広がるロッキー山脈の麓、海抜約1,900メートルの高地に位置し、グランド・テトン国立公園に隣接するこの環境は、蒸溜所の哲学の根幹となっている。創業以来、地元アイダホ産の原料にこだわり、仕込み水にはグレイシャー山系からの鉱物豊富な雪解け水を用いている。公式サイトはtetondistillery.comで展開する。

ウイスキーラインアップは「コルターズ・ラン」スモール・バッチ・バーボンを中心に構成される。名称は19世紀初頭にテトン地域を探索した罠猟師ジョン・コルターに由来し、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでダブルゴールドを受賞した看板商品だ。バーボンに加え、アイダホ産麦芽100%を使用した「アメリカン・シングルモルト」も展開しており、元バーボン樽で熟成後、ジャクソン・ホール・ワイナリーの赤ワイン樽でダブル・バレル・フィニッシュをかける独自製法を採用している。

「キャタマウント」は高小麦比率のシングル・バレル・バーボンで、なめらかで飲みやすいスタイルが特徴だ。「ゲームキーパー」はイエローストーン国立公園初代レンジャーのハリー・ヤウントにちなんで命名されたシングル・バレル・ウィート・ウイスキーで、5年熟成のバター質な口当たりが好評を博している。プライベート・ストック・シリーズでは7年以上の長期熟成品も少量リリースされ、高地の厳しい温度変化が木樽との接触を深めてより複雑な風味をもたらす。

蒸溜所はテイスティング・ルームを併設し、ティー・トン・バレーを訪れる観光客の人気スポットとなっている。バーボン、シングルモルト、ウィート・ウイスキーと多彩なカテゴリーを手掛ける一方、グルテンフリーのアイダホ産ポテト・ウォッカや、ハックルベリー・ウォッカも人気を集めている。小規模ながら受賞実績が豊富で、アイダホを代表するクラフト蒸溜所として全米から注目を集めている。