アップ・ノース・ディスティラリー（Up North Distillery）蒸溜所
アメリカ・アイダホ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2015年創業。
基本情報
| 州 | アイダホ（Idaho） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Up North Distillery |
| 読み方（カナ） | アップ・ノース・ディスティラリー |
| 創業年 | 2015 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Randy Mann, Hilary Mann（Randy Mann, Hilary Mann） |
| 公式サイト | https://www.upnorthdistillery.com ↗ |
| 備考 | Farm-to-flask distillery in Post Falls; uses locally sourced honey, grains, fruits; 2 Double Golds and 9 Golds in competitions |
アップ・ノース・ディスティラリーの歴史
アップ・ノース・ディスティラリーは、アイダホ州ポスト・フォールズ（コーダレーン近郊）に位置するファーム・トゥ・フラスクの家族経営クラフト蒸溜所で、ランディとヒラリー・マン夫妻が2015年に創業した。地元産の蜂蜜・穀物・果物を積極的に使用し、北アイダホの豊かな自然の恵みをスピリッツに体現することをミッションとしている。
アップ・ノース・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
フラッグシップの「ノース・アイダホ・シングルモルト・ウイスキー」は、太平洋岸北西部産の大麦麦芽100%を原料とし、ケンタッキー産の新品アメリカン・オーク樽で最低2年間熟成させたアメリカン・シングルモルト。2024年12月にATTBがアメリカン・シングルモルト・ウイスキーを保護スピリッツカテゴリーとして正式認定したことで、この分野の先駆者として再評価されている。ダブルゴールド2回、ゴールド9回を含む多数の受賞歴を誇る。
アップ・ノース・ディスティラリーの代表銘柄
「バレル・フィニッシュド・ハニー・スピリッツ」は蜂蜜100%を原料として新品バーボン樽で熟成させた独自製品で、ハニー・スピリッツ・コンペティションでゴールドを受賞。アップル・ブランデーも高い評価を得ており、ウイスキーを超えた多彩なクラフト・スピリッツで北アイダホのクラフト蒸溜文化を牽引する存在として知られている。
アップ・ノース・ディスティラリーの製品
よくある質問
- Up North Distilleryの読み方は？
- Up North Distilleryは「アップ・ノース・ディスティラリー」と読む。
- アップ・ノース・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・アイダホ州に位置する。
- アップ・ノース・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2015年創業。現在も稼働中。