カンティレバー・ディスティラリー（Cantilever Distillery）蒸溜所
アメリカ・ミネソタ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2020年創業。
基本情報
| 州 | ミネソタ（Minnesota） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Cantilever Distillery |
| 読み方（カナ） | カンティレバー・ディスティラリー |
| 創業年 | 2020 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 不明 |
| 公式サイト | https://www.cantileverdistillery.com/ ↗ |
| 備考 | Located in Ranier, MN near Canadian border and Voyageurs National Park; distillery hotel complex |
カンティレバー・ディスティラリーの歴史
Cantilever Distilleryはミネソタ州レーニアー（国際の滝からほど近いカナダ国境沿い）に位置するクラフト蒸溜所兼ブティックホテルで、2020年1月にオープンした。ヴォヤジュール国立公園の玄関口にあたるクーチチング郡に立地し、最北端に近い辺境の地でウイスキーを製造する蒸溜所として独自の存在感を放つ。
カンティレバー・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
蒸溜所はミネソタ産穀物とカナディアンシールド（先カンブリア時代の岩盤）由来の湧き水のみを使用した手蒸溜スピリッツを誇る。ウイスキーラインは「Cantilever」プレミアムブランドと「Woody's Fairly Reliable」セカンドラインの二系統で展開される。「Woody's」はこの地域の伝説的な釣り案内人Barry "Woody" Woodsに捧げたブランドだ。
カンティレバー・ディスティラリーの代表銘柄
ウイスキー製品は「Cantilever Bourbon Whiskey」と「Cantilever Rye Whiskey」が中心で、ライウイスキーは47%ABV（95プルーフ）、最低2年間新品チャードアメリカンオークカスクで熟成される。ジンとウォッカも展開している。
施設はカクテルルーム・レストラン・ブティックホテル（客室屋上にサウナと露天風呂付き）を一体化した複合リゾートとして設計されており、ヴォヤジュール国立公園でのカヌーやアイスフィッシング等の自然体験とセットで楽しむ旅行者に人気が高い。ガイドツアーは定期開催されており、蒸溜プロセスとテイスティングを体験できる。ミネソタ最北部のクラフト蒸溜所として、地元農家との連携とローカル素材使用を徹底している。
カンティレバー・ディスティラリーの製品
よくある質問
- Cantilever Distilleryの読み方は？
- Cantilever Distilleryは「カンティレバー・ディスティラリー」と読む。
- カンティレバー・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・ミネソタ州に位置する。
- カンティレバー・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2020年創業。現在も稼働中。