ユニオン・ホース・ディスティリング（Union Horse Distilling）蒸溜所

ユニオン・ホース・ディスティリング・カンパニーは2010年にカンザス州レネクサ（カンザスシティ圏）で創業されたファミリー経営のクラフト蒸溜所だ。エリック、ダミアン、パトリック、メアリーのガルシア＝ガラハー兄弟姉妹とアントレプレナーのクリス・ヘネシーが共同設立し、パトリックがマスター・ディスティラーを担う。米国中西部産の高品質穀物と、24か月間天日乾燥させたミズーリ産ホワイト・オークの新樽を使用することで、産地にこだわり抜いたカンザス発のウイスキーを実現している。

主力製品「リザーブ・ストレート・バーボン」はコーンとライ麦を主体とするサワー・マッシュ製法で仕込まれ、500ガロンの銅製ハイブリッド・スティル「チェスター・コッパーポット」で蒸溜される。5〜7年熟成の後に92プルーフ（46%ABV）でノンチルフィルタリング瓶詰めされ、各ボトルにはパトリックが手書きでナンバリングと署名を施す。コーンの自然な甘みとライ麦由来のスパイスが調和したバランスのとれた味わいで、独立系バーボンの中でも高い評価を受けている。

「リユニオン・ストレート・ライ」は100%ライ麦マッシュビルを採用した純粋なライウイスキーで、93プルーフ（46.5%ABV）での瓶詰めとノンチルフィルタリングを維持している。ディル・トフィー・バニラ・オレンジ・クリームシクルなど複雑な香りが特徴で、バレル・ストレングス版も存在し、より高いアルコール度数で力強いスパイス特性を楽しめる。

「ローリング・スタンダード・ミッドウェスタン・フォー・グレイン」は小麦バーボンとアメリカン・シングルモルトをブレンドした四穀物構成のウイスキーで、92プルーフ（46%ABV）で提供される。バニラ・メープル・アーモンド・ダークフルーツにシナモンのヒントが加わる飲みやすいエントリー商品として、日々の晩酌に適したラインアップを担う。地域密着型の独立経営を堅持しており、蒸溜所の直販と近隣州での限定流通が主な販売チャネルだ。