ユニオン・ホース ボトルドインボンド リザーブ・ストレート・バーボン・ウイスキーUnion Horse Distilling Co. Bottled-in-Bond Reserve Straight Bourbon Whiskey

カンザス州レネクサを本拠とするユニオン・ホース・ディスティリングが、1897年制定のアメリカ古来の「ボトルドインボンド法」に則って製造した正統派バーボン。コーンとライ麦を中心としたサワーマッシュレシピを採用し、500ガロンのコラム・ポットスチルで蒸溜後、政府公認のボンデッドウェアハウスで法定の4年以上にわたって熟成を重ねる。法定要件の100プルーフ（50%）で瓶詰めされており、充填後の加水は一切行われていない。蒸溜所の丁寧な樽管理と、カンザスの四季が刻む気温変化による自然な熟成が、フルボディで複雑な風味を育て上げている。カンザスという穀物の産地に根ざした蒸溜所として、地元農家との絆と誠実な製造姿勢が高品質なバーボン生産の基盤となっている。中西部の蒸溜所として地元コミュニティとの絆を大切にしながら、全国市場での認知拡大にも成功したユニオン・ホースの歩みは、地方クラフト蒸溜所の成功モデルとして広く参照されている。