ジョン・エメラルド・ディスティリング（John Emerald Distilling）蒸溜所
アメリカ・アラバマ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2014年創業。
基本情報
| 州 | アラバマ（Alabama） |
|---|---|
| 正式名称（英） | John Emerald Distilling |
| 読み方（カナ） | ジョン・エメラルド・ディスティリング |
| 創業年 | 2014 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | John Sharp, Jimmy Sharp（John Sharp, Jimmy Sharp） |
| 公式サイト | https://johnemeralddistilling.com ↗ |
| 備考 | オペライカ（AL）の旧綿花倉庫を改装。父子ジョン＆ジミー・シャープが創業。2015年に禁酒法時代以来アラバマ州初の合法ウイスキーを発売。地元産ピーチウッド＆ピーカンウッドで燻製した麦芽使用のシングルモルトが看板。ウォッカ・ジン・ラムも展開。 |
ジョン・エメラルド・ディスティリングの歴史
ジョン・エメラルド・ディスティリングは、アラバマ州オペライカのダウンタウンに位置するクラフト蒸溜所で、ジョン・シャープとその息子ジミー・シャープが父子で創業した。創業は2013〜2014年頃で、2015年に禁酒法時代以来アラバマ州初の合法的な蒸溜ウイスキーを発売した歴史的蒸溜所として知られる。旧綿花倉庫を丁寧に修復した建物が蒸溜所と見学施設を兼ね、地元の産業遺産を活かした独自の空間づくりが特徴的だ。蒸溜所名はジョン・シャープの父「ジョン・エメラルド・シャープ」へのオマージュに由来する。
ジョン・エメラルド・ディスティリングの製法と味わいの特徴
看板製品「ジョンズ・アラバマ・シングルモルト・ウイスキー」は、100%モルテッドバーレイを原料とし、地元産ピーチウッドとピーカンウッドで一部の大麦麦芽を燻製処理する独自製法を採る。ミズーリ州オザーク産のチャードオーク樽で熟成し、アラバマ産ワイン樽のステイブも加えることでスモーキーさとフルーティーさを両立させた。43%ABV（86プルーフ）でボトリングし、スコッチとバーボンの中間的なスタイルを「アラバマ・シングルモルト」として提唱している。蜂蜜・バニラ・シナモン・オークのノートとともに、トロピカルフルーツや乾草のニュアンスが感じられる。
ジョン・エメラルド・ディスティリングの代表銘柄
ウイスキー以外にラム・スパイスドラム・ジン・ウォッカなど複数の製品ラインを持ち、地元産素材の積極的な活用を通じてアラバマ州内の農業者とも連携する。蒸溜所の見学ツアーとテイスティングには多くの観光客が訪れ、オペライカ市の観光資源としても重要な役割を担っている。アラバマ州観光局（Alabama Tourism Department）をはじめとする各種メディアでも頻繁に紹介される存在となった。
独立した小規模経営を堅持しながら、南部アパラチア文化と地域食材への深いリスペクトを蒸溜哲学の根幹に置く姿勢が評価されている。アラバマ州初の合法蒸溜所という歴史的意義を背負いつつ、製品品質の向上と地元コミュニティへの貢献の両立を目指し続ける蒸溜所だ。
ジョン・エメラルド・ディスティリングの製品
よくある質問
- John Emerald Distillingの読み方は？
- John Emerald Distillingは「ジョン・エメラルド・ディスティリング」と読む。
- ジョン・エメラルド・ディスティリングはどこにある？
- アメリカ・アラバマ州に位置する。
- ジョン・エメラルド・ディスティリングはいつ創業したか？
- 2014年創業。現在も稼働中。