アイオワ・ディスティリング・カンパニー（Iowa Distilling Company）蒸溜所

アイオワ・ディスティリング・カンパニーは、アイオワ州カミングに本拠を置くクラフト蒸溜所で、2012年に設立されたアイオワ州内でも初期に属するクラフト蒸溜所のひとつである。デモイン郊外の農業地帯に立地し、地元産の穀物を積極的に活用したグレイン・トゥ・グラスの製造を実践している。

代表製品「IDCストレート・バーボン」は90プルーフ（45%ABV）で瓶詰めされるハイライ・マッシュビルのバーボンウイスキーで、2016年の発売以来アイオワ州内での人気を確立した。ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティションおよびデンバー・インターナショナル・スピリッツ・アワードで銀賞・銅賞を受賞した実績を持ち、クラフトウイスキーとしての品質が第三者にも認められている。

同蒸溜所のポートフォリオにはバーボンのほか、プレーリー・ファイア・シナモン・ウイスキーなどのフレーバード製品、ゾーン・ウォッカ、スチール・ドラム・ラム、カントリー・ギャル・ムーンシャイン等が含まれ、多様なスピリッツを手掛けるオールラウンドなクラフト蒸溜所として地域に根付いている。農場に隣接した蒸溜所のロケーションを生かした見学ツアーも提供しており、アイオワ州内のスピリッツ観光スポットとして紹介されることが多い。ウイスキーのほかテイスティングルームでの地産スピリッツ体験を通じ、アイオワの農業と蒸溜文化の結びつきを体現する存在となっている。