ハリウッド・ディスティラリー（Hollywood Distillery）蒸溜所
アメリカ・カリフォルニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2016年創業。
基本情報
| 州 | カリフォルニア（California） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Hollywood Distillery |
| 読み方（カナ） | ハリウッド・ディスティラリー |
| 創業年 | 2016 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Ferris Wehbe, Jeff Zarrinnam, Larry Neuberg（Ferris Wehbe, Jeff Zarrinnam, Larry Neuberg） |
| 公式サイト | https://hollywooddistillery.com/ ↗ |
| 備考 | Hollywood, Los Angeles, CA; first legal distillery in Hollywood since Prohibition; opened tasting room October 2025 in former mortuary; 7-8 year aged whiskeys from 100% CA grain |
ハリウッド・ディスティラリーの歴史
ハリウッド・ディスティラリー（Hollywood Distillery）は、カリフォルニア州ロサンゼルスのハリウッドに位置するクラフト蒸溜所で、フェリス・ウェービー（Ferris Wehbe）、ジェフ・ザリナム（Jeff Zarrinnam）、ラリー・ノイバーグ（Larry Neuberg）の3名によって2016年に設立法人が設立され、2025年10月にハリウッド・フォーエバー・セメタリーの向かいの元葬儀場建物でテイスティングルームを含む本格稼働を開始した。禁酒法廃止以来ほぼ1世紀ぶりのハリウッド区内合法蒸溜所として注目を集めた。
ハリウッド・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
蒸溜所のシグネチャー・ウイスキーは「サンハ・マドレ（Zanja-Madre）」シリーズで、名称はロサンゼルスの最初期の灌漑水路（アセキア）にちなむ。バーボンとライウイスキーの2表現が展開されており、いずれも100%カリフォルニア州産穀物を使用して現地で蒸溜する。バーボンは7〜8年熟成のスモールバッチで、キャラメル、オーク、バニラの層が豊かに重なる。ライウイスキーも7年熟成を経た長期熟成品で、同じくカリフォルニア産グレインのみを使用する。
ハリウッド・ディスティラリーの代表銘柄
施設はロサンゼルスの歴史的建造物を改装したもので、醸造・蒸溜設備の見学ツアーとテイスティング・フライトを週4日（木〜日）提供している。カリフォルニアのウイスキー文化とハリウッドのエンターテインメント文化を融合させたブランドアイデンティティを持つ。
ハリウッド・ディスティラリーの製品
よくある質問
- Hollywood Distilleryの読み方は？
- Hollywood Distilleryは「ハリウッド・ディスティラリー」と読む。
- ハリウッド・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・カリフォルニア州に位置する。
- ハリウッド・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2016年創業。現在も稼働中。