キャッスルスピリッツCastle Spirits Distillery

Castle Spirits Distillery（キャッスルスピリッツ）は、オクラホマ州オクラホマシティに拠点を置く小規模クラフト蒸溜所である。ラッセル・ソープとヴィッキー・ソープ夫妻が2014年頃から準備を始め、オクラホマシティ中心部（NW 4th St）にてスモール・バッチの手造りスピリッツを製造・販売している。夫妻はもともと商業配管業を営んでいたが、クラフト蒸溜への情熱から転業した。

蒸溜所のコンセプトは「オクラホマのパイオニア精神をボトルに詰める」こととされており、地域のアイデンティティを重視したスピリッツ製造を行っている。施設はイベントスペースとしても機能し、地域コミュニティの集う場としての役割も担う。

ウイスキー製品としてはキャッスル・ダブル・バレル・バーボンが代表的で、オーク・バニラ・甘みの重なり合う温かみのある層を持つスモール・バッチ・バーボンとして紹介されている。さらにキャッスル・ライは、スパイスのきいた風味とチャーオーク・温かみのあるバニラが特徴のライ・ウイスキーである。ウイスキー以外にもシグネチャー・ハニー・ブレンド（蜂蜜を使ったスピリッツ）、キャッスル・クリア（ウォッカ）、キャッスル・コッパー・クラウン（以前使用したハニー・オーク樽で4年以上熟成した小規模ラム）なども生産している。

同市内の蒸溜所ガイドにも紹介されている。ロタリークラブなど地域団体との連携も行い、オクラホマの地産地消クラフト文化を支える存在となっている。