ケーンクリーク蒸溜所Cane Creek Distillery

Cane Creek Distilleryは、オクラホマ州東部のMuskogee郡Boyntonに位置する小規模クラフト蒸溜所で、Steve Allenによって設立・運営されている。オクラホマ州の農業コミュニティに根ざした農場型蒸溜所として、地元産のオクラホマ州産穀物を原料に手作り製法で少量のウイスキーを製造することに特化している。

蒸溜所は18685 W 73rd St S, Boynton, OKに位置し、伝統的な銅製ポットスティルを使用してウイスキーの製造を行っている。旗艦製品「Muscogee Mash」は、オクラホマ州産のコーン、ライ麦、オオムギを原料とした独自のマッシュビルで製造されており、フルーティーさとスパイシーさを兼ね備えた風味プロファイルが特徴的とされている。製品名はMuskogee（マスコギー）地域の地名および同地域の先住民であるMuscogeenation（クリーク族）への敬意を反映している。

地域密着型の小規模蒸溜所として、大量生産を目指すのではなく品質と独自性を重視した製造アプローチを維持している。オクラホマ州のクラフトスピリッツ産業において、農業と蒸溜文化の交点を体現する存在として位置づけられており、地域の農業者との連携を通じて地産地消の精神を製品に具現化している。テイスティングや直接販売も限定的に行われており、訪問者にオクラホマ州東部のクラフトウイスキーを体験する機会を提供している。