クリスタル・リッジ・エイジド・コーン・ウイスキーCrystal Ridge Aged Corn Whiskey
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クリスタル・リッジ・ディスティラリーが生産する熟成コーン・ウイスキー。アーカンソー州産のトウモロコシを主原料とし、1910〜20年代建造のF・C・スターンズ倉庫を改装した蒸溜所施設で製造される。ホット・スプリングスの歴史的なムーンシャイン文化と現代のクラフト蒸溜技法を融合させた製品として位置づけられる。同施設ではムーンシャイン（未熟成コーン・ウイスキー）として120プルーフのミュール・キックも生産されるが、エイジド版はオーク樽で熟成工程を経た製品である。アーカンソー・グロウン認定プログラムの加盟施設として地元農産物の活用を重視しており、地域の農業コミュニティとの連携を経営方針の柱に据えている。
| 蒸溜所 | Crystal Ridge Distillery (クリスタルリッジ) |
|---|---|
| 種別 | コーンウイスキー |
| 備考 | ABV等の詳細スペックは公式サイトおよびWebから確認できなかった。要検証。 |
ラベルの語
- コーンウイスキーとは｜バーボンとの違いは原料比率と樽の規定連邦規則27 CFR 5.143によるコーンウイスキーは、トウモロコシ80%以上のマッシュビルが要件。バーボンウイスキーの51%以上という比率や、焦がした新樽を使えない貯蔵樽の規定との違いを、条文にもとづいて整理する。
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