ワイオミング・ウイスキー（Wyoming Whiskey）蒸溜所
アメリカ・ワイオミング州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2006年創業。現在はEdringtonが所有する。
基本情報
| 州 | ワイオミング（Wyoming） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Wyoming Whiskey |
| 読み方（カナ） | ワイオミング・ウイスキー |
| 創業年 | 2006 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Edrington（Edrington (80% stake); Brad Mead, Kate Mead, David DeFazio (founding shareholders)） |
| 公式サイト | https://www.wyomingwhiskey.com ↗ |
| 備考 | カービー（ワイオミング）所在。4代目牧場主ミード夫妻とデファジオが2006年に設立、2009年7月4日初蒸溜。エドリントンが80%株取得。スティーヴ・ナリー＆リンカーン・ヘンダーソンが創業顧問。ワイオミング産非GMO穀物・石灰岩帯水層水使用。ワイオミング州最古の蒸溜所。 |
ワイオミング・ウイスキーの歴史
ワイオミング・ウイスキーは、ワイオミング州カービーのビッグホーン・ベイスンに拠点を置くバーボン蒸溜所で、2006年に4代目牧場主のブラッドとケイト・ミード夫妻と友人のデイヴィッド・デファジオが創業し、2009年7月4日に初の蒸溜を行った。ワイオミング州最古の蒸溜所であり、創業にあたってはバーボンの殿堂入りメンバーであるスティーヴ・ナリーと、エンジェルズ・エンヴィーの創業者リンカーン・ヘンダーソンが製造顧問として参画した。2024年頃にスコットランドの蒸溜所グループ、エドリントンが80%の株式を取得し現在の親会社となっている。
ワイオミング・ウイスキーの製法と味わいの特徴
原料の穀物はすべてカービーから100マイル以内のワイオミング産農地で栽培された非GMOの地元産を使用し、仕込み水は蒸溜所から50マイルの距離にある石灰岩帯水層から汲み上げた純水を用いる。主力製品「スモール・バッチ・バーボン」のマッシュビルはコーン68%・小麦20%・モルテッド大麦12%のウィーテッド・バーボンスタイルで、最低5年間新樽で熟成させる。ワイオミングの豪雪の冬と130度（華氏）を超える夏の極端な気温差が樽材との接触を加速させ、素直で豊かなバーボンの風味を短期間で引き出している。88プルーフ（44%ABV）という度数はワイオミングが米国44番目の州であることに敬意を表して設定された。
ワイオミング・ウイスキーの代表銘柄
ラインナップはスモール・バッチのほか、ペドロ・ヒメネス・シェリー樽でセカンダリー熟成させた「ダブル・カスク」（50%ABV・100プルーフ）、単一樽瓶詰めの「シングル・バレル」、カスク・ストレングス版、および年次限定の「ナショナル・パークス・シリーズ」を展開する。ナショナル・パークス・シリーズは毎年ワイオミングの国立公園をテーマに発行する限定ボトルで、保護区支援の寄付金を含む形で販売されている。地元農業・水源・景観と一体化した蒸溜所として、ウェスタン・バーボンの新たな代名詞となっている。
ワイオミング・ウイスキーの製品
よくある質問
- Wyoming Whiskeyの読み方は？
- Wyoming Whiskeyは「ワイオミング・ウイスキー」と読む。
- ワイオミング・ウイスキーはどこにある？
- アメリカ・ワイオミング州に位置する。
- ワイオミング・ウイスキーはいつ創業したか？
- 2006年創業。現在も稼働中。