ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニー（Western Kentucky Distilling Co.）蒸溜所
アメリカ・ケンタッキー州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2023年創業。
基本情報
| 州 | ケンタッキー（Kentucky） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Western Kentucky Distilling Co. |
| 読み方（カナ） | ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニー |
| 創業年 | 2023 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Jacob Call（Jacob Call） |
| 公式サイト | https://www.wkydistilling.com/ ↗ |
| 備考 | Located Beaver Dam, Ohio County, KY. $30M distillery, first in Ohio County since Prohibition. Broke ground Nov 2022; first barrel filled Jul 19 2023. 8th-gen distiller Jacob Call. Primary business is contract distilling; home of Hemingway Whiskey Co. |
ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニーの歴史
ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニーは、ケンタッキー州オハイオ郡ビーバーダムの81エーカーのキャンパスに建設された3,000万ドル規模の新興蒸溜所で、COO兼マスター・ディスティラーを務める8代目ディスティラーのジェイコブ・コールとプレジデントのJDエドワーズによって2022年に創業。2023年11月に破砕から始まる全工程を稼働させ、同年7月19日に最初のバーボン樽を詰めた。禁酒法以降オハイオ郡に初めて誕生した正式な蒸溜所として地域の歴史的出来事となった。
ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニーの製法と味わいの特徴
事業開始当初はコントラクト蒸溜（受託製造）に注力し、30社以上の顧客向けに高品質なバーボンとライウイスキーを製造しながら、自社ブランドの熟成を待った。同蒸溜所はまた、コールの家族が深く関与するヘミングウェイ・ウイスキー・カンパニーの製造拠点でもある。ヘミングウェイはまずライウイスキー（インディアナ産6年熟成90%とケンタッキー産4年熟成10%のブレンド、102プルーフ）で注目を集め、2025年にはウェスタン・ケンタッキー蒸溜由来の原酒を核とするヘミングウェイ・バーボン（98プルーフ/49%ABV、約5〜6年熟成）を初リリース。2026年には自社ブランドのリリース開始が計画されており、8世代にわたるケンタッキー蒸溜の伝統と最新の蒸溜技術を融合させたウイスキーが期待されている。
ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニーの製品
よくある質問
- Western Kentucky Distilling Co.の読み方は？
- Western Kentucky Distilling Co.は「ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニー」と読む。
- ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニーはどこにある？
- アメリカ・ケンタッキー州に位置する。
- ウェスタン・ケンタッキー・ディスティリング・カンパニーはいつ創業したか？
- 2023年創業。現在も稼働中。