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トーキングシダー蒸溜所Talking Cedar
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アメリカ・ワシントン州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2020年創業。現在はConfederated Tribes of the Chehalis Reservationが所有する。
トーキングシダーの製品
基本情報
| 州 | ワシントン（Washington） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Talking Cedar |
| 読み方（カナ） | トーキングシダー |
| 創業年 | 2020 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Confederated Tribes of the Chehalis Reservation |
| 公式サイト | https://www.talkingcedar.com/ ↗ |
| 備考 | Located in Grand Mound, WA on Chehalis tribal lands. First tribal-owned distillery in the United States, overturning an 1834 law prohibiting distilling on Native lands. Whiskey program expansion announced Oct 2024 under Master Distiller Matt Hofmann. |
トーキングシダーについて
トーキングシダーはワシントン州グランド・マウンドに位置するコンフェデレーテッド・トライブズ・オブ・チハリス・リザベーション（チハリス族連合部族）が所有・運営する蒸溜所であり、2020年に開業した。35,000平方フィートの最新設備にブルワリーとレストランを併設し、地域観光の拠点としても機能する。
スピリッツ事業の立ち上げ時にはシアトルのウェストランド・ディスティラリーと協力してブレンデッド・モルト・ウイスキーを製造したほか、ジン、フレーバード・ウイスキー、カスク・フィニッシュ・ブランデーなど10種類以上のスピリッツを展開してきた。2024年10月には、アメリカン・シングルモルト・カテゴリーの先駆者でウェストランドの共同創業者でもあるマット・ホフマンをウイスキー・プログラムの責任者に迎え、本格的なシングルモルト・ウイスキーの製造に乗り出すことを発表した。
新たなシングルモルト・プログラムでは、ペールモルトとカラメルモルトを組み合わせたブルワー・スタイルのレシピを採用し、チャードのニュー・アメリカン・オーク樽で熟成させる。
グラスと、あと少し
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よくある質問
- Talking Cedarの読み方は？
- Talking Cedarは「トーキングシダー」と読む。
- トーキングシダーはどこにある？
- アメリカ・ワシントン州に位置する。
- トーキングシダーはいつ創業したか？
- 2020年創業。現在も稼働中。