プルーフ・アンド・ウッド・ベンチャーズ（Proof and Wood Ventures）蒸溜所

プルーフ・アンド・ウッド・ベンチャーズ（Proof and Wood Ventures）は、コネチカット州ニュー・ケイナンに本拠を置くアメリカン・ウイスキー特化のノン・ディスティラー・プロデューサー（NDP）兼インディペンデント・ボトラーである。2015年、スピリッツ業界のベテランでリデンプション・ウイスキーの共同創業者でもあるデイヴ・シュミアーが設立した。「独立したブレンド・ボトリングの伝統を通じて世界最高のスピリッツを結集する」という理念のもと、主にインディアナ州MGPから調達したバーボン・ライウイスキーを厳選・ブレンドしてリリースする。

代表ブランド「ザ・レプレゼンタティブ」は75%コーン・21%ライ麦・4%モルト大麦のMGPマッシュビルを採用し、冷却濾過なしで57.4%ABVでボトリング。ワールド・ドリンクス・アワードで「世界最高のバーボン」を受賞した実績を持つ。「タンブリン・ダイス」は同マッシュビルを最低4年熟成し、複数樽をブレンドした100プルーフ製品で、ワールド・ウイスキーズ・アワード2025のベスト・アメリカン・ライウイスキー部門でも評価された。「アイドル・ハンズ」はニューヨークのウイスキーバーとのコラボレーションから生まれた高ライ比率バーボン（60%コーン・36%ライ麦・4%モルト大麦）で47.6%ABV・5年熟成。「デッドウッド」シリーズはインディアナ産バーボン・ライをベースにしたリリース群を展開する。ワールド・ウイスキーズ・アワード2026で「世界最高のシングル・バレル・バーボン（プレジデンシャル・ドラム 2ターム）」を獲得するなど、受賞歴が際立つNDPとして業界内での評価は高い。