フィフス・ステート・ディスティラリー（Fifth State Distillery）蒸溜所
アメリカ・コネチカット州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2016年創業。
基本情報
| 州 | コネチカット（Connecticut） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Fifth State Distillery |
| 読み方（カナ） | フィフス・ステート・ディスティラリー |
| 創業年 | 2016 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 不明 |
| 公式サイト | https://www.fifthstatedistillery.com/ ↗ |
| 備考 | First distillery in Bridgeport CT since Prohibition. Originally opened as Asylum Distillery, rebranded 2019. |
フィフス・ステート・ディスティラリーの歴史
フィフス・ステート・ディスティラリー（Fifth State Distillery）は、コネチカット州ブリッジポートの259 Asylum Streetに位置するアーバン型クラフト蒸溜所。2016年にアサイラム・ディスティラリーとして創業し、2019年11月に現在の名称へ改名した。ブリッジポートでは禁酒法以来初の認定蒸溜所であり、「シティ・ミーツ・ファーム」の哲学を掲げてコネチカット州産コーンを主原料とした手工芸スピリッツを製造している。
フィフス・ステート・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
蒸溜所はコネチカット州産穀物を使って基となるアルコールを自社生産し、そこからウォッカ、ジン、ウイスキー、スペシャルティスピリッツを手作業で製造する。グレイン・トゥ・グラスの一貫製造により、産地と製法の透明性を重視している。
フィフス・ステート・ディスティラリーの代表銘柄
ウイスキーラインでは、コネチカット産メープルシロップを使用した「CT マープル・ウイスキー（CT Maple Whiskey）」が代表製品。地元の食材を活かした個性的な仕上がりが特徴で、地元愛好家から支持されている。2021年にはコネチカット州ジン蒸溜所オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、ジン部門でも高い評価を得ている。テイスティングルームではクラフトカクテルの提供も行われ、地元コミュニティとの結びつきを大切にしている小規模家族経営の蒸溜所である。
フィフス・ステート・ディスティラリーの製品
よくある質問
- Fifth State Distilleryの読み方は？
- Fifth State Distilleryは「フィフス・ステート・ディスティラリー」と読む。
- フィフス・ステート・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・コネチカット州に位置する。
- フィフス・ステート・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2016年創業。現在も稼働中。