マイン・ヒル・ディスティラリー（Mine Hill Distillery）蒸溜所
アメリカ・コネチカット州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2018年創業。
基本情報
| 州 | コネチカット（Connecticut） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Mine Hill Distillery |
| 読み方（カナ） | マイン・ヒル・ディスティラリー |
| 創業年 | 2018 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Elliot Davis（Elliot Davis） |
| 公式サイト | https://minehilldistillery.com/ ↗ |
| 備考 | Located in 1860 cigar factory in Roxbury, CT; uses Connecticut grains from Thrall family farm; ages barrels near waterfall and on oyster boats |
マイン・ヒル・ディスティラリーの歴史
Mine Hill Distilleryは、コネチカット州ロクスバリーに位置するクラフト蒸溜所で、1860年に建てられた元葉巻工場の歴史的建造物を改装して2018年に開業した。創設者のエリオット・デイビスは約40年にわたる金融・ベンチャーキャピタル業界のキャリアを経て、新たなプロジェクトとして蒸溜事業を立ち上げた。「コネチカット産」の素材にこだわり、350年の歴史を持つスロール家の農場から仕入れたコネチカット産穀物と自家井戸水のみを使用している。
マイン・ヒル・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
同蒸溜所のシグネチャー製品は、60%コーン、33%ライ麦、7%ディスティラーズモルトを使用したハイライバーボン（41%ABV、82プルーフ）である。独特の熟成環境として、シェポーグ川沿いの滝のそばのマイクロクライメートで樽が保管されており、これがウイスキーの独自の風味発展に貢献していると言われる。また、一部の樽は牡蠣漁船に積んで熟成させるという珍しい試みも行っており、船の動きによりスピリッツがより多くの風味を吸収するとされる。
マイン・ヒル・ディスティラリーの代表銘柄
ライウイスキーは93%ライ麦・7%モルトの穀物配合で、45%ABV（90プルーフ）でボトリングされる。「ウォーターフォールウイスキーシリーズ」と名付けられた限定リリースでは、クォーターカスクで熟成した97%ライ麦のクラシックライを45%ABVでリリースしており、5年熟成の成熟度に相当すると評されている。アマーロ、ジン、ウォッカも生産しているが、バーボンとライウイスキーが主力製品となっている。
マイン・ヒル・ディスティラリーの製品
よくある質問
- Mine Hill Distilleryの読み方は？
- Mine Hill Distilleryは「マイン・ヒル・ディスティラリー」と読む。
- マイン・ヒル・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・コネチカット州に位置する。
- マイン・ヒル・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2018年創業。現在も稼働中。