ピンクニー・ベンド・ディスティラリー（Pinckney Bend Distillery）蒸溜所

ピンクニー・ベンド・ディスティラリーは、ミズーリ州ニュー・ヘブンに拠点を置くクラフト蒸溜所で、1990年代からニュー・ヘブン・ブリュー・クラブで活動をともにしてきた醸造仲間トム・アンダーソン、ジェリー・マイヤー、ラルフ・ヘインズの3人によって設立された。3人がクラフト・ブルワリーの設立を夢見ていた中、アンダーソンがビールを蒸溜してスコッチ様のスピリッツを試作したことをきっかけに、2011年にウイスキー蒸溜所として出発した。同年、ヘインズが自らのミニバンの荷台から販売を開始したハンドクラフテッド・アメリカン・ジンが2012年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで金メダルを受賞し、一気に全国的な知名度を得ることになった。

蒸溜所はミシシッピ川流域のミズーリ産穀物を徹底的に活用することを理念としており、代表的なウイスキー製品「レスティッド・アメリカン・ウイスキー」にはピンクニー・ベンド・バレーで収穫されたミズーリ・メアシャム・パイプ・コーン（地元在来品種コーン）を100%使用している。このレスティッド・ウイスキーは2014年のサンフランシスコ国際ワイン＆スピリッツ・コンペティションでダブルゴールドメダル、ロンドン国際ワイン＆スピリッツ・コンペティションでシルバーメダルを獲得した。ポット蒸溜後にマクギニス・クーパレッジ製の15ガロン・ミズーリ・ホワイトオーク新樽で1年間熟成し、100プルーフ（50% ABV）で瓶詰めされる。

現在はレスティッド・アメリカン・ウイスキー・シリーズのほか、ライ＆レスティッド（レスティッド45%とライ55%のブレンド）、シェリー樽フィニッシュのスペシャル・エディション、ストレート・バーボン、さらに5種類のジン、ウォッカなど多彩なラインナップを展開している。2022年にキース・マイヤーとターラ・ステフェンズが共同オーナーとして参画し、伝統的な地域密着型の独立クラフト蒸溜所としての運営を継続している。