オールドテネシーディスティリングカンパニーOld Tennessee Distilling

オールドテネシーディスティリングカンパニーは、テネシー州コダック（セビア郡）のグレート・スモーキー・マウンテンズの麓に位置するクラフト蒸溜所で、かつては「サンダーロード・ディスティラリー」の名で2014年に開業した。地元の旧ムーンシャイナーたちの伝統と「サンダーロード」の名で知られた密造酒ネットワークの歴史へのオマージュとして設立され、2019年にブランド名を現在の「オールド・テネシー・ディスティリング」に改称した。

同蒸溜所の最大の特徴は、ピジョン・フォージの老舗「オールド・ミル」で地元産の在来種コーンを挽いたコーンミールを主原料として使用している点だ。蒸溜から瓶詰めまでを自社で一貫して行うグレイン・トゥ・グラスのアプローチを採用し、ウイスキーのほか約17フレーバーのムーンシャイン、ラム、ジン、ウォッカなど多彩なクラフトスピリッツを生産している。

ウイスキー製品のフラグシップは「バッチャーズ・バーボン」（別名「シッドズ・セレクト」）で、モルテッドバーリー・ライ・在来種コーンのマッシュビルを複数の白オーク樽で熟成の後、地元イングリッシュ・マウンテンの湧水でテンパリングし、94プルーフ（47% ABV）で瓶詰めされる限定品だ。