カウンティ・シート・スピリッツ（County Seat Spirits）蒸溜所

カウンティ・シート・スピリッツは、2014年秋にペンシルベニア州アレンタウンで弁護士出身のアンソニーが設立したグレイン・トゥ・グラスのクラフト蒸溜所である。アレンタウンがリーハイ郡の郡庁所在地（カウンティ・シート）であることが蒸溜所名の由来で、地元への誇りを体現したブランド名となっている。蒸溜所はアレンタウン経済開発公社との連携のもと、ブリッジワークス・エンタープライズ・センター内（905 Harrison St, Suite 128）に本拠を置く。

製造工程の全段階を自社で行うことを信条としており、穀物の粉砕（オンサイト・ミリング）・仕込み・発酵・蒸溜・熟成・瓶詰めまでを一貫して実施する。原料はペンシルベニア州産をはじめとする地元産の穀物を優先的に調達し、ペンシルベニア産容器でのボトリングにもこだわる。

主力製品は「ヒドゥン・カッパー・バーボン」で、コーン・ペンシルベニア産ソフト・レッド・ウィンター・ウィート・モルテッド・バーレイを原料とするウィーテッド・バーボン。15ガロンの小樽で1年超熟成後に90プルーフで瓶詰めする。ライ麦ウイスキーが支配的なペンシルベニア州においてウィーテッド・バーボンを選んだことは差別化戦略としても際立つ。「スリー・シティーズ・モルト・ウイスキー」はアレンタウン・ベツレヘム・イーストンのリーハイ・バレー三都市にちなんだアメリカン・モルト・ウイスキーで、同蒸溜所の個性を示す製品だ。

テイスティングルームは金曜午後4時から、週末は正午から営業しており、見学・試飲ツアーも週末に実施する。ヴォッカ・ジン・ラムも展開し、イーストン（ノースサイド）にカクテルバーの拠点「メリー・ポポール」も運営する。ペンシルベニア州蒸溜業者ギルドのメンバーとして地域のクラフト蒸溜業界の発展にも参画している。