ベルモント・ファーム・ディスティラリー（Belmont Farm Distillery）蒸溜所

ベルモント・ファーム・ディスティラリーはバージニア州カルペパーに所在し、1988年にチャック・ミラーと妻ジャネット・ミラーが創業した。1830年代から「ベルモント・ファーム」として知られるこの農地を1975年に購入し、当初は穀物栽培と肉牛飼育に従事していた。採算改善を模索する中でチャックは祖父から受け継いだムーンシャインの製法に立ち返り、複雑な連邦規制を乗り越えて合法的なコーン・ウイスキーの製造・販売を実現した。同蒸溜所は「米国初のクラフト・ウイスキー蒸溜所」として業界史に名を刻んでいる。

主力製品ラインナップはバージニア・ライトニング（コーン・ウイスキー100プルーフ）およびコッパー・ケトル・シリーズのムーンシャイン類で、ピーチ・アップル・パイ・バタースコッチなどのフレーバー版も展開している。さらに2000年代後半、テレビ番組「ムーンシャイナーズ」（ディスカバリー・チャンネル）で一躍有名になったバージニア州フロイド郡出身の三代目密造酒師ティム・スミスとのパートナーシップを結び、クライマックス・ムーンシャインを共同で製品化した。

クライマックス・ムーンシャインはティム・スミスの家族レシピを基にコーン・ライ・モルト大麦の三穀物から蒸溜した、クリーンで微かな甘みを持つ白ウイスキーである。オリジナルに加えて、アパラチア産ホワイト・オーク材で燻製したウッド・ファイアード版も展開しており、スモーキーで深みのある風味が加わる。バージニア州内のABCストア380店舗以上での販売実績のほか、国際市場への輸出も行っている。

ベルモント・ファーム蒸溜所はグレイン・トゥ・グラスの生産体制を守り続け、農場内で栽培した穀物を自社の銅製ポット・スティルで蒸溜している。創業から35年以上が経過した現在も家族経営を継続しており、アメリカン・クラフト蒸溜の最初期から地域の農業と密接に結びついたモデルケースとして評価されている。