クライド・メイズ・アラバマ・スタイル・ウイスキーClyde May's Alabama Style Whiskey
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コーネキュー・リッジ・ディスティラリーが展開する「クライド・メイズ」ブランドの代表製品で、2004年にアラバマ州公式スピリッツに指定された歴史的な意義を持つ。マッシュビルはコーン55%・ライ麦30%・モルテッド・バーレイ15%。6〜7年熟成の後、創業者クライド・メイが編み出した独自技法「アラバマ・スタイル」の仕上げ工程として乾燥リンゴをバーボン樽に追加する。この工程によりリンゴの甘みと果実感がウイスキーに移り、通常のバーボンとは一線を画す独特のプロファイルが生まれる。外観はディープ・ブロンズ。テイストは中程度のボディで胡椒のアクセントにアニス・トーストしたオークのヒント。85プルーフ(42.5% ABV)の標準版のほか、110プルーフ(55% ABV)の「スペシャル・リザーブ」版も存在する。
| 蒸溜所 | Conecuh Ridge Distillery (コーネキューリッジディスティラリー(クライドメイズ)) |
|---|---|
| 種別 | Alabama Style Whiskey |
| アルコール度数 | 42.5% |
| 熟成年数 | 6〜7年 |
| 備考 | アラバマ州公式スピリッツ(2004年指定)。乾燥リンゴ添加による独自仕上げ「アラバマ・スタイル」。85プルーフ標準版・110プルーフ版あり。現在は外部調達原酒使用、自社蒸溜所建設中。 |
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