パイオニア・ウイスキー（Pioneer Whisky）蒸溜所
アメリカ・オレゴン州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2014年創業。
基本情報
| 州 | オレゴン（Oregon） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Pioneer Whisky |
| 読み方（カナ） | パイオニア・ウイスキー |
| 創業年 | 2014 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Todd Kemp and Alex Turner（Todd Kemp and Alex Turner） |
| 公式サイト | https://pioneerwhisky.com/ ↗ |
| 備考 | Located at 2537 Pioneer Rd, Talent, OR. Formerly III Spirits Distilling. Farm-based distillery on Alex Turner's property. Tasting room open Saturdays and Sundays only. Todd Kemp researched Scottish distilling in 2013 before founding. |
パイオニア・ウイスキーの歴史
パイオニア・ウイスキーはトッド・ケンプとアレックス・ターナーが2014年にオレゴン州タレントの私有農場（アレックスのファーム）に設立した農場一体型のクラフト蒸溜所だ。当初はIII スピリッツ・ディスティリングとして事業を開始し、後にパイオニア・ウイスキーへと改称した。サザン・オレゴンのワイン産地の中に位置する2537 パイオニア・ロードの農場で、製粉・マッシング・発酵・蒸溜・熟成・瓶詰めをすべて屋根の下で一貫して行うグレイン・トゥ・グラスの完全自家製ウイスキーを製造している。トッドはスコットランドの蒸溜所を2013年に巡り、独学でウイスキー造りの技術を習得した。
パイオニア・ウイスキーの製法と味わいの特徴
代表製品「ジェファーソン・ゴールド」はコーン・ライ・モルト・ウイスキーをそれぞれ別々に蒸溜・樽熟成させてからボトリング時にブレンドする独自のブレンデッド表現で43% ABV（86プルーフ）。サザン・オレゴンの農業的豊かさと蒸溜師の職人技が融合した一本とされる。「オレゴン・ハイランダー」はスコットランドのハイランド・スタイルに影響を受けたシングルモルト・スタイルのウイスキーで、グレート・ウェスタン2列モルト・ミュンヘン・クリスタル40モルトを原料とし、43% ABV（86プルーフ）でボトリングされる。一部のリリースではシラー樽で6ヶ月間追加熟成を施したものもあり、ドライフルーツや果実味あふれる複雑な風味が楽しめる。
パイオニア・ウイスキーの代表銘柄
テイスティング・ルームは土日のみ営業（12〜17時）し、ウイスキーの教育的ツアーやテイスティングも提供する。カリフォルニア州とニューヨーク州ではLibDibを通じて流通しており、オレゴン州内の酒販店でも購入可能だ。
パイオニア・ウイスキーの製品
よくある質問
- Pioneer Whiskyの読み方は？
- Pioneer Whiskyは「パイオニア・ウイスキー」と読む。
- パイオニア・ウイスキーはどこにある？
- アメリカ・オレゴン州に位置する。
- パイオニア・ウイスキーはいつ創業したか？
- 2014年創業。現在も稼働中。