ジャクソン・パーチェス・ディスティラリー（Jackson Purchase Distillery）蒸溜所

ジャクソン・パーチェス・ディスティラリーは、ケンタッキー州最西端の街ヒックマン（フルトン郡）に位置する独立系蒸溜所で、2021年に設立された。ケンタッキー州とテネシー州、ミズーリ州が交わるミシシッピ川沿岸という特異な立地を活かし、同地域の独自の気候条件でウイスキーを熟成させている。

蒸溜所の設立を主導したのは、7代続くバーボン一族出身のクレイグ・ビーム（Craig Beam）とウィレット蒸溜所で長年ヘッドディスティラーを務めたテリー・バラード（Terry Ballard）という二人のレジェンドだ。クレイグ・ビームは2025年にケンタッキー・バーボン殿堂入りを果たしており、ヘブン・ヒル蒸溜所でのマスターディスティラーとしての経験を存分に発揮している。

2021年の操業開始から当初はコントラクト蒸溜に特化し、他蒸溜所や投資家向けに高品質なウイスキーを生産してきた。2024年には10万樽目のウイスキーを詰め、同時に総額4,000万ドルに及ぶ設備拡張を発表。二基目のポットスチルの稼働に加え、各2万5,000樽収容のリックハウスを次々と建設し、年間6万樽以上の生産体制を整えた。

初の自社ブランドボトルとなる「バッチ No.1 フルプルーフ」は2025年9月のケンタッキー・バーボン・フェスティバルで初披露された。マッシュビルはコーン70%、ライ20%、モルテッドバーリー10%で、#4チャーの新樽で4年熟成の後、117.8プルーフ（58.9% ABV）で瓶詰めされた。ケンタッキー西部の気候は熟成速度が速く、短期間でも凝縮した風味を生むとされる。

蒸溜所の規模は決して小さくないが、自社ブランドリリースは始まったばかりの新進気鋭の存在だ。独立資本による独立した意思決定と、業界屈指の経験を持つ蒸溜チームの組み合わせは、今後のウイスキー業界において注目すべき存在となっている。