ホワイト・ドッグ・ディスティリング（White Dog Distilling）蒸溜所
アメリカ・ロードアイランド州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2018年創業。
基本情報
| 州 | ロードアイランド（Rhode Island） |
|---|---|
| 正式名称（英） | White Dog Distilling |
| 読み方（カナ） | ホワイト・ドッグ・ディスティリング |
| 創業年 | 2018 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Carlo Catucci（Carlo Catucci） |
| 公式サイト | https://www.whitedogdistilling.com/ ↗ |
| 備考 | Pawtucket, RI; first distillery in northern Rhode Island; produces bourbon, whiskey, rum, gin |
ホワイト・ドッグ・ディスティリングの歴史
White Dog Distillingは、ロードアイランド州ポータケットに位置するクラフト蒸溜所で、ミネラルスプリング・アベニューの施設で小ロットの蒸溜を行っている。2016〜2018年頃に開業し、ロードアイランド州ネイティブのカルロ・カトゥッチが妻および長年の友人とともに設立した。ポータケットを含む北ロードアイランド地域で初めての蒸溜所として、地元コミュニティで特別な存在感を示している。
ホワイト・ドッグ・ディスティリングの製法と味わいの特徴
同蒸溜所のシグネチャー製品「パピーバーボン」は、85%コーン・15%モルト大麦のマッシュビルを使用し、わずか5ヶ月という短期熟成が特徴である。その若さゆえに「パピー（子犬）」と命名されており、バニラとキャラメルの特性に加えスモークとほのかな温かみが感じられる。同蒸溜所はより長期熟成のバーボンも開発中であり、12ヶ月、2年、5年熟成のバーボン表現を段階的にリリースする計画を持つ。
ホワイト・ドッグ・ディスティリングの代表銘柄
「コーンコピア（Cornucopia）ウイスキー」は季節ごとにスパイスを加えたウイスキーで、同蒸溜所のもうひとつの看板製品となっている。また、アンエイジドコーンウイスキー（ホワイトドッグ）、パピーバーボン樽で後熟したラム酒、ジン、フレーバームーンシャインなど多彩なラインナップを揃えている。White Dog Distillingはウイスキー、バーボン、ラム、ジン、ウォッカを製造するロードアイランド州で数少ない総合製造蒸溜所のひとつとして評価されている。
ホワイト・ドッグ・ディスティリングの製品
よくある質問
- White Dog Distillingの読み方は？
- White Dog Distillingは「ホワイト・ドッグ・ディスティリング」と読む。
- ホワイト・ドッグ・ディスティリングはどこにある？
- アメリカ・ロードアイランド州に位置する。
- ホワイト・ドッグ・ディスティリングはいつ創業したか？
- 2018年創業。現在も稼働中。