サンズ・オブ・リバティ・スピリッツ（Sons of Liberty Spirits）蒸溜所

サンズ・オブ・リバティ・スピリッツはロードアイランド州サウス・キングスタウンに立地する蒸溜所で、マイク・レプッチが2011年12月に創業した。アメリカ独立革命前夜にボストンで活動した愛国的秘密結社「サンズ・オブ・リバティ（自由の息子たち）」にちなんで命名されており、蒸留所のすべてのウイスキー製品名も「アップライジング（蜂起）」「バトル・クライ（ときの声）」など革命にちなんだ名前を持つ。

同蒸溜所の大きな特徴は、ビールから始めるアメリカン・シングル・モルト・ウイスキーの製造にある。100%モルテッド大麦を原料としたスタウト・エールやベルジアン・トリペルなどの各スタイルのビールを自社醸造し、そのビールをそのまま蒸溜することで各スタイルのフレーバー特性をウイスキーに移す独自の製法を採用している。この手法はアメリカン・シングル・モルトの中でもビール醸造文化との融合という観点で特異な立ち位置を占める。

主力のアップライジング・アメリカン・シングル・モルトはスタウト・ビールから蒸溜され、新炭チャー・アメリカン・オーク樽とトーステッド・フランス・オーク樽で熟成する。バニラ・キャラメルのバレル由来フレーバーにスタウト由来のモカ・コーヒーのニュアンスが重なる個性的なプロファイルを持つ。バトル・クライはベルジアン・トリペルから蒸溜したシングル・モルトで、2014年ドラミー賞ベスト・ニュー・ウイスキーにノミネートされた。2017年ワールド・ウイスキーズ・アワードではアップライジングがゴールド賞を受賞している。

ビール醸造とウイスキー蒸溜を一体化させた「ビール＆スピリッツ・カンパニー」というコンセプトはロードアイランド州クラフト産業の多様性を体現しており、州内外で独自のファンを持つ。季節限定のフレーバード・ウイスキー（パンプキン・スパイスなど）も年間を通じてラインアップの幅を広げている。