サンタフェ・スピリッツ（Santa Fe Spirits）蒸溜所
アメリカ・ニューメキシコ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2010年創業。
基本情報
| 州 | ニューメキシコ（New Mexico） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Santa Fe Spirits |
| 読み方（カナ） | サンタフェ・スピリッツ |
| 創業年 | 2010 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Colin Keegan（Colin Keegan） |
| 公式サイト | https://santafespirits.com/ ↗ |
| 備考 | Founded by British-born Colin Keegan. Known for mesquite-smoked single malt (formerly Colkegan). Rebranded whiskey line in Jan 2025 to 'The Original Santa Fe Whiskey'. |
サンタフェ・スピリッツの歴史
Santa Fe Spirits（サンタフェ・スピリッツ）は、ニューメキシコ州サンタフェに本拠を置くマイクロ蒸溜所で、2010年にイギリス出身のウイスキー愛好家コリン・キーガンが設立した。コリンは地元で有機農産物を育て、スコットランド式のシングルモルト技術とニューメキシコの食材・風土を融合させた独自のアメリカンウイスキーを世に送り出すことを目指した。
サンタフェ・スピリッツの製法と味わいの特徴
看板商品は長年「Colkegan（コルキーガン）」の名で親しまれたシングルモルトウイスキーで、2025年初頭に「The Original Santa Fe Whiskey」へとリブランドされた。メスキートの薫製をかけた麦芽大麦（全体の約1/3）と通常の麦芽大麦を組み合わせ、銅製ポットスチルで二重蒸溜後、新樽とバーボン使用済み樽の組み合わせで3年以上熟成させる。92プルーフ（46% ABV）で、スコッチのピーティングに対するニューメキシコ流の答えとも言える独特のメスキートスモーク香が特徴。キャラメルアップル・蜂蜜・淡いスモークのアロマが楽しめる。
サンタフェ・スピリッツの代表銘柄
さらにカスクストレングス版「The Original Santa Fe Whiskey Cask Strength Single Malt」も展開している。ウイスキー以外にも、小麦やリンゴのブランデー、ジンなどを製造し、サウスウエスト有数のアーティザン蒸溜所として広くアメリカ国内外で評価されている。テイスティングルームはサンタフェ市内にある。
サンタフェ・スピリッツの製品
よくある質問
- Santa Fe Spiritsの読み方は？
- Santa Fe Spiritsは「サンタフェ・スピリッツ」と読む。
- サンタフェ・スピリッツはどこにある？
- アメリカ・ニューメキシコ州に位置する。
- サンタフェ・スピリッツはいつ創業したか？
- 2010年創業。現在も稼働中。