ループリバーディスティリングLoup River Distilling

Loup River Distillingは、ネブラスカ州中央部のハワード郡に位置する小さな町セントポールを拠点とするファーム・トゥ・グラスのクラフト蒸溜所である。エリック・モンテマーニ氏とマリア・モンテマーニ氏夫妻が2016年から蒸溜の準備を開始し、2018年のセントパトリックデーにテイスティングルームをオープンした。エリック氏は地元農家でもあり、自ら育てたネブラスカ産コーンを主原料として使用するというユニークなアプローチを実践している。

「From Our Grain, to Your Glass（私たちの穀物から、あなたのグラスへ）」というモットーのとおり、原材料の調達から蒸溜・熟成・瓶詰めまでの全工程を自社で管理するフルグレイン・トゥ・グラス生産体制を維持している。マッシュビルはコーン約80%を基本とし、ライ麦と大麦を配合するとされ、全穀物はエリック氏の故郷の農場で栽培されたものを使用している。

代表製品のネブラスカ・ストレート・バーボンは43% ABVで瓶詰めされる。小型バレルを使用した熟成により、穀物本来の風味を短期間で引き出す工夫がなされている。その他にコーンウイスキー、ライウイスキー、ウォッカ、ジンなど5種のスピリッツを展開している。ネブラスカ産コーンを原料とした農場直結の小規模蒸溜所として、地域農業とクラフトスピリッツ産業の橋渡し役を担っている。