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カウアイディスティリングカンパニーKauai Distilling Company
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アメリカ・ハワイ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2018年創業。
カウアイディスティリングカンパニーの製品
基本情報
| 州 | ハワイ（Hawaii） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Kauai Distilling Company |
| 読み方（カナ） | カウアイディスティリングカンパニー |
| 創業年 | 2018 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Les Drent |
| 公式サイト | https://kauaidistilling.com/ ↗ |
| 備考 | Located in Kapahi, Kauai, HI. Farm-to-bottle model using Kauai-grown corn. Distilling conducted at partner facility (Dry Fly Distilling) in Spokane, WA. Ships to 48 states. |
カウアイディスティリングカンパニーについて
Kauai Distilling Company（カウアイディスティリングカンパニー）は、ハワイ州カウアイ島を拠点とするクラフト蒸溜所で、2018年頃よりスモールバッチウイスキーの製造を開始した。創業者のレス・ドレントは長年にわたりカウアイ島の農業に携わってきた農場経営者であり、ハワイ産農産物の付加価値を高めるための農場直結型蒸溜所として立ち上げた。カウアイ島のカパヒ農場で栽培したコーンをはじめ、ライ麦・大麦をワシントン州スポケーンのパートナー蒸溜所（ドライフライディスティリング）に持ち込み、蒸溜と熟成を行う独自のファームリンク・モデルを採用している。
主力商品の「Kapahi Bourbon Whisky」は、カウアイ島産コーンとライ麦・大麦を使用し二重蒸溜後、新品焦がしアメリカン・オーク樽で2年以上熟成させた93プルーフ（46.5% ABV）のバーボン。ブレンドは行わず、ハワイ農業の恵みをそのままボトルに閉じ込めたスムースで豊かな風味が特徴とされる。
さらに「Kaumualii」と名付けられたシングルバレルの長期熟成バーボンもリリースされており、カウアイ島を1794〜1810年に治めた最高首長の名を冠する。53ガロン樽で4年以上熟成する上位ライン。同社の目標はすべてのウイスキー原料をカウアイ島産とすることである。
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よくある質問
- Kauai Distilling Companyの読み方は？
- Kauai Distilling Companyは「カウアイディスティリングカンパニー」と読む。
- カウアイディスティリングカンパニーはどこにある？
- アメリカ・ハワイ州に位置する。
- カウアイディスティリングカンパニーはいつ創業したか？
- 2018年創業。現在も稼働中。