ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニー（Halimaile Distilling Company）蒸溜所
アメリカ・ハワイ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2005年創業。
基本情報
| 州 | ハワイ（Hawaii） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Halimaile Distilling Company |
| 読み方（カナ） | ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニー |
| 創業年 | 2005 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | LeVecke Family（LeVecke Family） |
| 公式サイト | https://haliimailedistilling.com/ ↗ |
| 備考 | Located at 883 Haliimaile Rd, Makawao, Maui, HI. 3rd generation spirits family (LeVecke). Uses Maui Gold pineapples. Produces PAU Maui Vodka, Paniolo Whiskey, Fid Street Gin, Mahina Rum. |
ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニーの歴史
Hali'imaile Distilling Company（ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニー）は、マウイ島内陸部の小さな町ハリイマイレ（旧パイナップル農園地帯）に位置するクラフト蒸溜所である。スピリッツ業界に半世紀以上携わってきたルヴェッケ家が2005年に設立し、その後3代目のティム＆ニール・ルヴェッケが2006年に蒸溜所の基盤を整えた。施設はマウイ島ウップカントリーのマカワオに近いパイナップル畑の中心地に構え、PAU Maui（ヴォッカ）・Fid Street Gin・Mahina Rum・Paniolo Whiskey などハワイの食材を活かしたスピリッツを小ロットで製造している。
ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニーの製法と味わいの特徴
ウイスキー部門では「Paniolo Blended Whiskey」が看板商品。パニオロ（ハワイアン・カウボーイ）の文化に敬意を払い命名されたこの製品は、ケンタッキー産ストレートバーボンとハリイマイレ産マウイ・ゴールド・パイナップルから造ったディスティレートを組み合わせた独自のブレンドで、40% ABVで瓶詰めされる。地元産パイナップルを中立的なスピリッツとして蒸溜・融合させた製造プロセスがハワイらしさを際立たせている。
ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニーの代表銘柄
蒸溜所のPAU Maui Vodkaはマウイ・ゴールド・パイナップルを10日間で原料選定から瓶詰めまで完了させる製品として知られる。ハワイの豊かな農業資源と島固有のフレーバーを活かした小ロット生産が同蒸溜所のアイデンティティを形成している。
ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニーの製品
よくある質問
- Halimaile Distilling Companyの読み方は？
- Halimaile Distilling Companyは「ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニー」と読む。
- ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニーはどこにある？
- アメリカ・ハワイ州に位置する。
- ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニーはいつ創業したか？
- 2005年創業。現在も稼働中。