スウィッチグラス・スピリッツ ボトルド・イン・ボンド ライ・ウイスキーSwitchgrass Spirits Bottled-in-Bond Rye Whiskey

ミズーリ州ウェルストンのスウィッチグラス・スピリッツが放つボトルド・イン・ボンド ライ・ウイスキーは、1897年のボトルド・イン・ボンド法が定める厳格な基準をすべて満たしたプレミアム・ライ・ウイスキーだ。スウィッチグラスは2020年に初ボトルをリリースして以来、ミズーリ州ウェルストンの施設で骨格のある本格派ウイスキーの製造に専念しており、ボトルド・イン・ボンドという米国伝統の品質基準へのこだわりが同ブランドのアイデンティティを象徴している。マッシュビルはライ麦76%・小麦12%・モルト大麦12%というライ麦主体の構成で、スウィート・マッシュ製法によって仕込まれた後、ミズーリ産ホワイトオーク樽で最低4年間熟成される。100プルーフ（50%ABV）でボトリングされたこのウイスキーは、瓶のストラップに個別番号が付与されており、かつてボトルド・イン・ボンドの真正性を示すために用いられた伝統的なデザインへのオマージュが込められている。既存のボトルド・イン・ボンド・バーボンとともにスウィッチグラスを代表する二本柱として定番化されたラインナップである。ボトルド・イン・ボンドという厳格な法律要件と、ミズーリのホワイトオーク材の豊かなウッディネスが組み合わさることで、このライ・ウイスキーはクラフト蒸溜業界における品質の基準点としての役割を果たしている。