Switchgrass Spirits Bottled-in-Bond Rye Whiskey　スウィッチグラス・スピリッツ ボトルド・イン・ボンド ライ・ウイスキー

ミズーリ州ウェルストンのスウィッチグラス・スピリッツが放つボトルド・イン・ボンド ライ・ウイスキーは、1897年のボトルド・イン・ボンド法が定める厳格な基準をすべて満たしたプレミアム・ライ・ウイスキーだ。スウィッチグラスは2020年に初ボトルをリリースして以来、ミズーリ州ウェルストンの施設で骨格のある本格派ウイスキーの製造に専念しており、ボトルド・イン・ボンドという米国伝統の品質基準へのこだわりが同ブランドのアイデンティティを象徴している。マッシュビルはライ麦76%・小麦12%・モルト大麦12%というライ麦主体の構成で、スウィート・マッシュ製法によって仕込まれた後、ミズーリ産ホワイトオーク樽で最低4年間熟成される。100プルーフ（50%ABV）でボトリングされたこのウイスキーは、瓶のストラップに個別番号が付与されており、かつてボトルド・イン・ボンドの真正性を示すために用いられた伝統的なデザインへのオマージュが込められている。香りはスイートなペアとスパイシーなペッパー、コーラのような甘苦さが複雑に絡み合い、焼きたてのパンを思わせる温かみのある麦芽香が続く。口に含めばライ麦の骨太なスパイスがリードしつつ、ミズーリのオーク由来の豊かなウッディネスが下支えする。フィニッシュにかけては穀物の自然な甘みが浮かび上がり、長く続く後味が満足感をもたらす。ビバレッジ・テイスティング・インスティテュートで金メダル・92点を獲得し、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでも銀メダルを受賞するなど、コンペティション実績も申し分ない。既存のボトルド・イン・ボンド・バーボンとともにスウィッチグラスを代表する二本柱として定番化されたラインナップであり、ミズーリが誇るクラフト・ライ・ウイスキーの最高峰として広く評価されている。ボトルド・イン・ボンドという厳格な法律要件と、ミズーリのホワイトオーク材の豊かなウッディネスが組み合わさることで、このライ・ウイスキーはクラフト蒸溜業界における品質の基準点としての役割を果たしている。