リッチフィールド・ディスティラリー バッチャーズ・ストレート・ライ・ウイスキーLitchfield Distillery Batchers' Straight Rye Whiskey

コネチカット州リッチフィールドに構えるリッチフィールド・ディスティラリーが展開するバッチャーズ・スピリッツ・ラインの一員「バッチャーズ・ストレート・ライ・ウイスキー」は、コネチカット産100%の穀物にこだわりながら本格的なクラフト・ライ・ウイスキーを実現した同蒸溜所の中核的製品だ。マッシュビルはウィンター・ライ（冬小麦）70%、モルテッドバーリー30%というシンプルながら個性的な二穀物構成を採用している点が特徴だ。冬に育つウィンター・ライはその名のとおり寒い季節に育つ品種であり、春や夏のライよりも力強く複雑な風味成分を持つと言われており、スパイシーでペッパリーなライ・ウイスキーの骨格を形成するための最良の素材として重宝される。30%という高い比率で配合されたモルテッドバーリーが加えるほのかなロースト・トフィーの甘みと複雑さが、ライ麦の辛口なキャラクターと対話するように均衡を生み出しており、両者の掛け合わせが単純なライ・ウイスキーとは異なる多層的な複雑さを生む。コネチカット州内外の幅広い酒販店・レストランでも入手でき、南部やケンタッキーに偏りがちなアメリカン・ライ・ウイスキーの地図に東部コネチカットという新たな産地を記す先駆的な一本だ。