ハード・トゥルース スイート・マッシュ ライウイスキーHard Truth Sweet Mash Rye Whiskey
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インディアナ州ブラウン・カウンティーのハード・トゥルース・ディスティリングが初めて100%自社の325エーカーキャンパスでマッシング・発酵・蒸溜・熟成まで全工程を行ったスイートマッシュ・ライウイスキー。マッシュビルRW1として知られる94%ライ麦・6%2列大麦麦芽の構成で造られ、無加水・無ろ過でバレルストレングスの約115プルーフ（初期バッチ）で瓶詰め。スイートマッシュとは各バッチを毎回フレッシュな原料のみで仕込む手法で、一般的なサワーマッシュとは対照的。酸味が入らないため、グレインの個性がよりストレートに表現される。ハード・トゥルースのライ系製品はバッチ重ねるごとに熟成が深まっている。コア製品として年間を通じて複数バッチが流通し、バッチ番号がラベルに記載される。
| 蒸溜所 | Hard Truth Distilling (ハードトゥルースディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 57.6% |
ラベルの語
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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