チャッターマーク・ディスティラーズ シングルバレル・ライ・ウイスキーChattermark Distillers Single Barrel Rye Whiskey

マサチューセッツ州ボストンのチャールズタウン地区、トービン橋の橋脚下という独特の工業的ロケーションに蒸溜所を構えるチャッターマーク・ディスティラーズは、ボストン市内で現在唯一のバーボン＆ライのグレイン・トゥ・グラス蒸溜所として確固たる地位を築いている。「冷却ろ過なし・香料添加なし・妥協なし」という三原則をDNAとして守り続け、ニューイングランドの家族経営農家と直接契約して穀物を調達することで地域農業との緊密な結びつきを製品価値の根幹に位置づけている。「シングルバレル・ライ・ウイスキー」は同蒸溜所のウイスキー・ラインナップの中でも最上位のプレミアム表現として位置づけられる一本で、ニューイングランドの農家が育てたハーディ・ウィンター・ロー・ライに少量のホワイト・ウィートを加え、2基のポット・スティルによるダブル蒸溜という手間のかかる製法で丁寧に造られる。プレミアム・エアシーズンド（天然乾燥）カスクに詰め、ニューイングランドの四季を最低4シーズン（約4年以上）かけてゆっくりと熟成させた後、複数樽のブレンドを行わず単一樽のままボトリングするシングルバレル仕様だ。