ウッドハット・スピリッツ ツインティンバーズ ピーカンバレル フィニッシュド バーボンWood Hat Spirits Twin Timbers Pecan Barrel Finished Bourbon

ウッドハット・スピリッツ ツインティンバーズは、ミズーリ州ニューフローレンスで自家農場の伝承品種トウモロコシを育てながら蒸溜するウッドハット・スピリッツが手がけるユニークなフィニッシュドバーボンである。ベースとなるのはブルーコーンを主体としたルービネスクバーボンである。アルコール度数は45%でボトリングされる。ピーカンはアメリカ南部・中部に自生するクルミ科の木で、その木材は甘みのある香ばしいナッツ感を原酒に付与することで知られる。ウッドハットは自社農場でヘリテージコーン品種を育て、穀物の個性を生かした独自のスタイルを確立してきた。ツインティンバーズはそのフラッグシップ的なフィニッシュ表現として位置づけられる。地元モンゴメリー郡の農場文化と蒸溜の職人技が融合した作品であり、創業者ゲーリー・ハインガーナーの農業哲学を体現する一本として蒸溜所の代表銘柄の一つに数えられている。ピーカン樽フィニッシュという一風変わった発想は、農場の周辺環境から自然に生まれた試みで、アメリカ中西部の自然と食文化を味覚で体験できる稀有な一本だ。