オールド・ログ・キャビン バーボン・ウイスキー 7年Old Log Cabin Bourbon Whiskey 7 Year

ワシントン州シアトルのエリオット湾沿いに構えるオールド・ログ・キャビン蒸溜所（2022年にバッチ206蒸溜所の遺産を受け継いで誕生）が、コーン51%・モルテッドバーレー49%というユニークな二穀物マッシュビルで7年間熟成させた100プルーフ（50%ABV）のプレミアム・バーボン。一般的なバーボンがコーン65〜80%と三種以上の穀物を使用するのと対照的に、高いバーレー比率がスコッチ・モルトウイスキーにも近い複雑な穀物感を生み出す点が大きな個性。1840年代に遡る歴史的ブランド・ルーツと、バッチ206から引き継いだクラフト精神が融合したシアトルを代表するバーボン表現である。オールド・ログ・キャビンというブランド名は1840年代のウイスキー業者E.G.ブーズの遺産から生まれており、アメリカン・スピリッツの歴史の生き証人とも言える由緒ある名。バッチ206から継承したシアトルのクラフト蒸溜の伝統に老舗ブランドのストーリーを加えることで二重の深みを持つ作品となった。51%コーン・49%バーレーという珍しい配合はスコッチとバーボンの中間点に位置し、両方の世界を愛するウイスキーファンへの橋渡し的存在としての意義を持つ。シアトルのクラフト蒸溜シーンを語る上で欠かせない一本。