リッチフィールド・ディスティラリー アメリカン・シングル・モルト・ウイスキーLitchfield Distillery American Single Malt Whiskey

コネチカット州で最も長く継続的に農業を営んでいる農場のひとつとして知られる歴史的なスラル・ファミリー・ファームが栽培・管理したモルテッドバーリーを100%使用するというローカル調達の哲学が基盤にあり、コネチカットの農業文化とクラフト蒸溜が深く結びついた形で誕生している点が大きな特徴だ。スラル家は代々コネチカットで農業を営んできた農家である。#4チャー（最も深い焦げ付き）を施したアメリカン・オークの新樽（ニュー・オーク）で3年間熟成させており、スコットランドのシングル・モルトがリフィル樽を多用するのとは対照的に、新しい白オーク樽を使うことでよりリッチでバニラ感の強い独自のアメリカン・テイストに仕上がっている。92プルーフ（46%）でのボトリング。アメリカン・シングル・モルトという新カテゴリーが法的に確立された今、同蒸溜所は数年前から準備を進めてきたこの製品を満を持して定番ラインナップに加えており、将来的なリリース拡充も期待される成長株だ。リッチフィールド・ディスティラリーはコネチカット州内最大のリックハウスを保有しており、アメリカン・シングル・モルトの将来のリリース充実が大きく期待されている。