Lazy Guy Embers Georgia Straight Bourbon Whiskey　レイジー・ガイ エンバーズ ジョージア・ストレート・バーボン・ウイスキー

ジョージア州ケネソーに拠点を置くレイジー・ガイ・ディスティラリーが展開する「エンバーズ・ジョージア・ストレート・バーボン・ウイスキー」は、地域産穀物を核に据えたファーストジェネレーション型クラフト蒸溜所として知られる同社のラインナップの中で、最も高い熟成年数を誇るプレミアム・バーボンとして位置づけられている。「ファーストジェネレーション」とは、家族の蒸溜業の伝統を受け継がずに自ら一から蒸溜所を立ち上げた第一世代を指す言葉であり、同蒸溜所の情熱と挑戦精神を端的に表している。マッシュビルはコーン75%、ライ20%、モルテッドバーリー5%という構成で、同蒸溜所のエントリー表現「サイドトラック」と同一の穀物配合ながら、6〜8年という大幅に長い熟成期間によって全く異なる個性を帯びる。100プルーフ（50%）でのボトリング。ジョージア州南部の夏の猛烈な暑さ（しばしば35℃以上に達する）とリックハウス内の気温変動が、樽材とウイスキーの相互浸透を強力に促進し、バニラ・キャラメル・スパイス・そして熟したオークのリッチな風味層を蓄積させる。エンバーズ（燃えかす・くすぶる余燼）という製品名は、長年かけてゆっくりと深みと複雑さを積み上げてきたバーボンの成熟プロセスへの詩的なメタファーとして巧みに機能しており、炭火がじっくりとくすぶり続けるように風味が凝縮されていくイメージを見事に表現している。ジョージア産クラフト・バーボンのなかでも最長熟成クラスに属する製品として、ジョージア・ディスティラーズ・アソシエーションをはじめ多くのウイスキー専門家から注目を集めており、南部クラフト蒸溜の実力と可能性を体現する。サイドトラック（3〜4年熟成）との飲み比べによって、同じマッシュビルが熟成という時間の魔法によって全く別の個性を獲得する過程を体感できる点も、愛好家の間で人気を集める理由のひとつだ。レイジー・ガイは「怠け者の蒸溜所」というユニークな名の裏に、地域産穀物への深い敬意と妥協なきクラフトの精神を持つ真剣な蒸溜所だ。エンバーズは同蒸溜所の最長熟成製品として、ジョージアという南部クラフト蒸溜の台頭を体現する存在として国内外から注目を集めている。