バード・クリーク フランシン シングルカスク シングルモルト ウイスキーBird Creek Francin Single Cask Single Malt Whiskey

バード・クリーク・ウイスキーは、ポートランド・コーヒー・ロースターズの創業者マーク・ステルが2017年にオレゴン州ポートランドで設立したクラフト蒸溜所であり、太平洋岸北西部における「第三の波」を体現するアメリカン・シングルモルトの旗手として知られている。同蒸溜所の最大の特徴は、複数の希少な大麦品種をそれぞれ単一品種で仕込み、品種固有のフレーバーを引き出す「バラエティーシリーズ」だ。バロネッセ（チェコ原産の春大麦）やフルパイント（ドワーフ型六条大麦）といった既存ラインに加え、2024年9月にオレゴン州ベンドで開催されたオレゴン・ウイスキーフェスティバルで披露された新たな品種表現がこのフランシン・シングルカスクである。フランシン種はチェコ共和国原産の二条大麦品種で、ウォロワ山脈山麓のオレゴン州ラ・グランデ近郊に広がるトライコ・ファームの肥沃な土地で栽培される。この品種はトースト・乾草・ほのかな蜜の甘みという独自のフレーバー特性を持ち、ニューアメリカンオーク樽での熟成を経ることで、オレゴン特有の冷涼な高地気候が育んだデリケートなテロワールがグラスに閉じ込められる。750ml瓶は46%ABV（92プルーフ）のシングルカスク版と57.5%ABV（115プルーフ）のカスクストレングス版の2形態でリリースされており、このエントリーはシングルカスク版にあたる。ポートランド市内の蒸溜所で一貫製造されており、オレゴン州内の選ばれた小売店と蒸溜所直営テイスティングルームで入手できる。